Çilek ve Yaban Mersinli Ferahlatıcı Sorbe
Tarife Giriş
Çilekli ve yaban mersinli sorbe, taze meyvelerle sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Bu tarifte çilekler ve yaban mersinleri, tatlandırmak için biraz şeker ve limon suyu ile püre haline getirilir. Karışım dondurulur, ardından dondurucuya koymadan önce çırpılarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sonuçta hafif ve ferahlatıcı bir tatlı elde etmiş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 3 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze çilek
- 250 gram taze yaban mersini
- 100 gramtoz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 200 ml su
Yapılışı
- Çilek ve yaban mersinlerini yıkayıp, saplarını ayıklayın.
- Bir karıştırıcıda meyveleri, şeker ve limon suyu ile birlikte püre haline getirin.
- Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve meyve püresini ekleyin, bir süre kaynatın.
- Karışımı bir kap içine alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra karışımı dondurucuya koyun.
- Her 30 dakikada bir çırparak donmasını sağlayın.
- Sorbe tamamen donduğunda, servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Sorbe hazırlarken meyvelerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; bu, tat ve aroma açısından önemlidir. Dondurma süresince karışımı düzenli olarak çırpmak, pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. İsterseniz, farklı meyve kombinasyonları ile denemeler yaparak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Sorbenin tadını arttırmak için üzerine taze meyve veya nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pürüzsüz bir vanilyalı dondurma, meringue veya taze nane yaprakları ile harika bir uyum sağlar.