Glütensiz ve Süt İçermeyen Karamel Soslu Elma Tarte Tatin

Glütensiz ve süt içermeyen karamel soslu elma tarte tatin, hem damak hem de göz zevkine hitap eden özel bir tatlı seçeneğidir. Parlak, lezzetli elmaların karamelize edilmesi ve glütensiz hamur ile bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önemli bulanlar için mükemmel bir alternatiftir. Sıcak servis edildiğinde, vanilyalı dondurmayla birlikte harika bir tat deneyimi sunar. Kolay hazırlanışı ile özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır.

Tarife Giriş

Glütensiz ve sütsüz karamel soslu elma tarte tatin, tatlı severler için eşsiz bir lezzet sunar. Taze elmalar, şeker ve doğal malzemelerle hazırlanan karamel sosuyla kaplanarak, çıtır çıtır bir hamur ile buluşur. Bu tarif, sağlıklı besinlere yönelenler için idealdir. Fırında çıtır çıtır pişen elmalar, vanilyalı dondurma ile sunulduğunda, davet sofralarının yıldızı olur. Pratik hazırlığı ile her seviyeden aşçıların rahatlıkla yapabileceği bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük tart elması (örneğin Granny Smith)
• 100 gram glütensiz un
• 75 gram hindistancevizi yağı
• 100 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı su
• Vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 190°C'ye ısıtın.
• Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin.
• Bir tavada şekeri ve suyu karıştırarak karamel yapın.
• Karamel sosu elma dilimlerinin üzerine dökün ve narin bir şekilde karıştırın.
• Glütensiz unu, tuzu ve tarçını bir kasede harmanlayın.
• Hindistancevizi yağını ekleyerek hamur haline getirin.
• Hamuru yağlanmış tatlı kalıbının tabanına yayarak üzerine karamelize elma dilimlerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparken isteğe bağlı olarak vanilyalı dondurma ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Tarte tatin genellikle ters çevrilerek servis edilir, bu yöntem elmaların karamel sosuyla daha iyi yapışmasını sağlar. Elmalardaki su oranı farklılık gösterebilir, bu yüzden her zaman aynı miktarda karamel yapmaya dikkat edin. Karameli yakmamak için sürekli karıştırmak önemli. Hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde sert olabilir. Hamurdan daha iyi sonuç almak için soğuk sudan yardım alabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife yanında vanilyalı dondurma veya karamel sosu ile zenginleştirilmiş bir tatlı sunabilirsiniz. Ayrıca sıcak çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar.