Glutensiz ve Sütsüz Kabaklı Kek Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz, sütsüz Kabaklı Kek tarifi birçok sağlıklı beslenme tercihine uygun bir seçenek sunar. Bu kek, renkli ve besleyici kabaklarla hazırlanarak süt ürünü kullanmadan hazırlanan yumuşak bir dokuya sahip. Yapımı oldukça basit ve hızlıdır; karıştır, dök, pişir ve afiyetle ye. Şeker yerine bal ya da doğal tatlandırıcılar kullanarak şeker oranını düşük tutabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak (rendelenmiş)
- 2 adet olgun muz
- 3/4 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi unu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı bal (veya başka bir doğal tatlandırıcı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye (356 Fahrenheit) ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Rendelenmiş kabakları sıkıca bir temiz bezle suyunu alın.
- Büyük bir kapta, olgun muzları çatal yardımıyla ezin, ardından yumurtaları ekleyip iyice çırpın.
- Zeytinyağını ve balı ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta, badem unu, hindistan cevizi unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve son olarak rendelenmiş kabakları ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kabaklı Kek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, kabakların fazla suyunu iyice sıkmaktır. Böylece kekin kıvamı daha iyi olur ve doku yumuşak kalır. Ayrıca, kekin içindeki malzemeleri tamamen karıştırmak, tüm lezzetlerin eşit dağılması açısından önemlidir. Şeker miktarını azaltmak isterseniz, muzları daha fazla kullanarak tatlılık sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı Kek, taze bir meyve salatası veya bitkisel çaylarla harika bir uyum sağlar.