Glutensiz ve Sütsüz Muzlu Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, olgun muzların tatlılığı ve doğal yağların leziz dokusu, un yerine kullanılan glutensiz un karışımlarıyla bir araya gelerek sağlıklı bir muzlu ekmek oluşturur. Ekmek, fırında pişmeden önce karıştırılan malzemelerle hazırlanır ve ardından ısıtılmış fırında mükemmel bir kıvam alana kadar pişirilir. Hem çay kahve ile tüketilebilir hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 8 dilim
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 200 gram glutensiz un (karışım)
- 100 ml zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bir kasede olgun muzları çatalla ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, bal, vanilya özütü ve ezilmiş muzları karıştırın.
- Bir başka kapta glutensiz un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Muzun olgun olması, ekmeğin tatlı ve nemli olmasını sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ekmek pişmeden önce üzerine yabani pirinç veya fındık serpiştirerek hoş bir görünüm elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; her fırın farklı pişirme sürelerine sahiptir. Piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırarak kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süt alternatifleriyle hazırlanmış smoothie'ler, bitki bazlı yoğurt veya meyve salataları ile mükemmel uyum sağlar.