Kabak ve Baharatların Lezzetiyle Sütsüz Turta
Tarife Giriş
Kabaklı ve baharatlı sütsüz turta, kolayca hazırlanabilen bir tarifle karşınızda. Öncelikle kabaklar rendelenir ve baharatlarla harmanlanır. Sonrasında, un, zeytinyağı ve diğer malzemelerle yoğrulan hamur ile lezzetli bir iç harç hazırlanır. Hamur açılır ve iç harç konularak fırına verilir. Altın rengi alan turta, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram rendelenmiş kabak
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı su (gerekirse)
Yapılışı
- Rendelenmiş kabakları bir kapta, tuz ve şekeri ekleyerek 10 dakika bekletin.
- Kabakları sıkıp fazla suyunu çıkarın ve bir başka kapta un, tarçın, karabiber, kimyon ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Gerekirse su ekleyin.
- Hamuru dinlendirin ve daha sonra açarak tart kalıbına yerleştirin.
- Kabak karışımını hamurun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Turtayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Turtanın daha lezzetli olması için kabak yerine havuç da ekleyebilirsiniz. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak değişiklikler yapabilirsiniz. Fırından çıktığında biraz soğumasını bekleyin, böylece dilimlemesi daha kolay olur. Servisten önce üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yoğurt veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane yaprakları da ekstra lezzet katabilir.