Limon ve Yaban Mersiniyle Badem Unlu Muffinler
Tarife Giriş
Bu badem unlu muffinler, taze yaban mersinleri ve limonun eşsiz birleşimi ile hazırlanıyor. Öncelikle, badem unu, un, şeker ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta, süt, limon suyu ve tereyağını çırpıyoruz. Son olarak, karışımları birleştirip, yaban mersinlerini ekleyerek muffin kalıplarına döküyoruz. Fırında pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
- Posiyon: 12
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Modern Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 120 ml süt
- 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı taze yaban mersini
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kapta badem unu, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, eritilmiş tereyağı ve limon suyunu çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak taze yaban mersinlerini nazikçe ekleyin.
- Karışımı muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biraz soğutun ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Muffinlerin daha kabarık olması için, yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Fırındaki sıcaklık her zaman için önemlidir; fırın ısıtma işlemini düzgün yaptığınızdan emin olun. Yaban mersinlerinin taze olmasına dikkat edin, dondurulmuş kullanmak isterseniz, mümkünde buzluktan çıkartıp hemen ekleyin. Ayrıca muffinlerinizi pişirdikten sonra 1-2 gün içinde tüketmeye çalışın, tazeliğini kaybetmemesi için buzdolabında saklayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muffinler, kahvaltıda yoğurt ve taze meyvelerle veya çay saati için çay ve kahve ile mükemmel şekilde eşleşir.