Sütsüz ve Glutensiz Havuçlu Kek Tarifi
Tarife Giriş
Bu sütsüz ve glutensiz havuçlu kek, lezzetini havuçların doğal tatlarından alıyor. Yulaf unu, ceviz ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık sunuyor. Bütün malzemeler bir araya getirilip fırında pişirildiğinde, ortaya çıkan bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisidir. Sağlıklı alternatif arayanlar için mükemmel bir çay saati ikramıdır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 170 kcal
Malzemeler
- 3 adet büyük havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı glütensiz un (örn. badem unu veya yulaf unu)
- 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu veya bal
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları, zeytinyağını ve şurubu çırpın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak glütensiz un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Cevizleri de ekleyerek hamuru kalıba dökün.
- Önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz.
- Piştikten sonra kekinizi soğumaya alın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha nemli olması için havuçların suyu sıkılmadan kullanılmasına dikkat edin. Eğer daha tatlı bir tat istiyorsanız, şeker miktarını artırabilirsiniz. Glutensiz un kullanırken kalın dokulu unlar yerine ince dokulu olanları tercih etmek, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Keki fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını beklemeden kesmeyin, bu şekilde daha iyi dokusu oluşacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, yoğurt veya dondurma ile servis edebilirsiniz.