Tazelik ve Ferahlık: Kavun ve Nane Sorbesi
Tarife Giriş
Kavunlu ve naneli sorbe, yazın sıcak günlerinde serinlemek için ideal bir tatlıdır. Bu tarif, ferahlatıcı kavun ve taze nane yapraklarının bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir karışımdır. Şekersiz opsiyon ile, doğal kavun tatları ön plana çıkarılır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu sorbe, donmuş meyvelerle veya taze malzemelerle yapılabilir. Servis öncesinde birkaç saat dondurarak, su şişeleri veya şekerli dondurmalar yerine sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika hazırlık, 4 saat dondurma
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Genel Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 50 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük olgun kavun (yaklaşık 1 kg)
- 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Opsiyonel: 2 yemek kaşığı bal veya meyve şurubu (şekersiz)
Yapılışı
- Kavunu ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kavunun etini bir kaşık yardımıyla çıkararak bir karıştırma kabına alın.
- Taze nane yapraklarını ve limon suyunu ekleyin. Eğer tatlı olmasını istiyorsanız, bal ya da şuruptan ekleyin.
- Karışımı bir blenderda pürüzsüz hale gelene dek karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına dökün ve en az 4 saat boyunca dondurucuya yerleştirin.
- Sorbe servise hazır olduğunda, bir kaşık yardımıyla şekil vererek kaselere yerleştirin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sorbenizin daha kremsi bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, karışıma bir miktar hindistancevizi sütü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dondurucuda fazla beklemesi durumunda sertleşebilir, bu durumda yaklaşık 10 dakika önceden dondurucudan çıkarıp servis yapmadan önce bekletmek iyi olur. Eğer tatlılığını arttırmak isterseniz, bal veya doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavunlu ve naneli sorbe, hafif bir yaz öğle yemeği sonrası serinletici bir tatlı olarak veya barbekü partilerinde tatlı bir kapanış olarak harika gider.