Zencefilli Havuç Kekinin İhtişamı
Tarife Giriş
Zencefilli havuçlu kek, yumuşak dokusu ve kaynar baharat aroması ile damakları şımartır. Havuçların tatlılığı ve zencefilin baharatlı vurgusu bir araya geldiğinde, mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Bu tarifte, nemli bir kek elde etmek için zeytinyağı ve yoğurt gibi sağlıklı yağlar kullanılır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu kek, fırında pişirilerek, ilk dilimden itibaren lezzeti ile büyüler.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 3 adet havuç, rendelenmiş
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpın.
- Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, zencefil, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha nemli ve yumuşak olması için, pişirme süresine dikkat edin. Fırından çıkan keki kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Daha yoğun tatlar isterseniz, zencefil miktarını artırabilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra üzerine yoğun krema veya yoğurt ile eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu zencefilli havuçlu kek, özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle sunmak, tatlı lezzeti daha da zenginleştirir.